Au cœur de l’observatoire, vous trouverez au 4 ème étage, le restaurant du Pic du Midi qui saura tenter les plus gourmands et gastronomes.

• Le cadre du restaurant est un peu « aseptisé » à mon goût avec une prédominance de tons beiges et une salle de réception certes spacieuse mais avec des tables un peu proches pour avoir une parfaite intimité. Une petite musique d’ambiance serait sympathique. Le nombre de places est conséquent mais le responsable de salle nous a fait savoir qu’il valait mieux réserver surtout en période estivale. En effet, cette période concentre 70 % des 120000 visiteurs annuels…

• Avant de tester la cuisine, je dois dire que la carte restreinte d’entrées, de plats et de dessert a attisé mon appétit avec ces mets tournés vers la qualité, le terroir local et garantie 100% fait maison. Pour ce déjeuner au sommet, je suis parti pour la formule entrée-plat-dessert. Le gravlax de truite (des Pyrénées, bien sûr) était bien préparé et le dressage était très appétissant : La chair était bien marinée et le trio aneth/baies roses/citron était bien équilibré ; j’en aurais bien mangé le double alors que la quantité était tout à fait correcte. Le plat d’Osso Bucco de lottes est très bon et mention spéciale pour les légumes « anciens » juste confits à point ! Enfin, du côté sucré, j’ai bien apprécié « Le 2877 » qui revisite bien notre Russe local avec la combinaison des saveurs de chocolat et de pistache. Je regrette de pas avoir pris en photo les assiettes !

• La qualité du service est bonne bien qu’il ait fallu attendre bien 10 mn pour avoir le vin à table. Quelques clients étaient avec des enfants et il m’a semblé que le menu à 11 euros était satisfaisant pour les jeunes gastronomes même si le jeune garçon de la table d’à côté regrettait l’absence de frites.

Même si les prix sont un peu élevés, la qualité de la cuisine élaborée à 2877 m vaut le coup d’être goûtée car la réalisation est excellente. Ainsi, je conseille à tout visiteur du sommet qui souhaite prendre le temps d’un bon déjeuner de venir tester cette carte aux très bonnes saveurs.