une autre caractéristique des suisses : ils attrapent la perche tendue.
La Suisse
francbord ( 1 sept.) disait:
je ne sais pas comment tu es au courant du tempérament belliqueux des suisses, la dernière fois qu'ils ont passé la frontière, c'est pour piller les magasins d'alimentation alimentaires affamant ainsi les savoyards.
On ne sait pas ce que sera la situation dans 20 ans. Autant être prêts.
francbord ( 1 sept.) disait:
une autre caractéristique des suisses : ils attrapent la perche tendue.
Humm les filets de perche du lac, panés avec des frites ...
Absolument qu'on peut ! Et avec une ch'tite triple flamande ça doit le faire aussi. 
bonagva
Le 4 sept. 2021 - 01:17
Francis917 ( 3 sept.) disait:
francbord ( 1 sept.) disait:
une autre caractéristique des suisses : ils attrapent la perche tendue.
Humm les filets de perche du lac, panés avec des frites ...
Les filets de perche ne sont pas panés, ils sont juste farinés avant de passer à la poêle (pour les meunières).
Et pour les frites, ce sont plutôt des allumettes qu’on sert avec ...
Oui oui tu as raison, juste farinés avec le petit goût de noisette du poisson extra frais.
Je retournerais bien à Genève juste pour ça.
Je retournerais bien à Genève juste pour ça.
ce qui fait qu'on te sert le plus souvent des filets de perche "de" lac, et non "du" lac.
(et parfois des perches entières viennent de l'est de l'europe, voir du canada, pour être taillées en filet et recongelées)
(et parfois des perches entières viennent de l'est de l'europe, voir du canada, pour être taillées en filet et recongelées)
Francis917 ( 4 sept.) disait:
Oui oui tu as raison, juste farinés avec le petit goût de noisette du poisson extra frais.
Je retournerais bien à Genève juste pour ça.
par contre attention. si c'est juste marqué: filet de perche du lac, il y a des chances pour qu'elles viennent d'un autre lac... souvent de l'est...
si vous voulez des perches de notre lac, il faut que cela soit spécifié: filets de perche du lac de genève, au pire, du lac léman.
francbord ( 5 sept.) disait:
ce qui fait qu'on te sert le plus souvent des filets de perche "de" lac, et non "du" lac.
(et parfois des perches entières viennent de l'est de l'europe, voir du canada, pour être taillées en filet et recongelées)
ah... j'avais pas encore lu
bonagva
Le 5 sept. 2021 - 15:37
Francis917 ( 4 sept.) disait:
Je retournerais bien à Genève juste pour ça.
Si je peux me permettre une adresse, pas loin de Genève:
hotel-restaurant-de-la-plage.ch
Tu peux les avoir en 1 ou 2 services (ou en menu) et de deux façons, meunière ou sauce maison (sauce citronnée), toutes deux excellentes.
On y va 1-2 fois par année et en général on se débrouille pour alterner les deux façons.
Ce sont évidemment des tarifs "à la Suisse" mais rien d'exagéré, la carte:
hotel-restaurant-de-la-plage.ch
bonagva
Le 5 sept. 2021 - 15:52
francbord ( 4 sept.) disait:
ce qui est surtout en panne cette année, c'est la quantité de perches péchées ,
Il y a effectivement des hauts et des bas et une certaine tentation à la surpêche ...
Ceci dit, à la Migros, tu trouves des plaques de filets de perche surgelés tout à fait décents:
produits.migros.ch
Bon, ça vient de Russie (c'est pour Blacksite !) et la peau est juste écaillée et non enlevée mais cette pratique s'est généralisée de nos jours même chez nous.
La cuisson est importante, elle participe pour la moitié du goût ...
Merci les copains ak, francbord et bonagva.
Si je comprends bien y'a autant de perches du lac que de cochons en corse. Heureusement qu'il existe la multiplication des pains et des poissons, des cochons et des frites. On serait pas bien sinon ...
Un grand merci pour vos précieuses indications, je note tout ça pour une prochaine expédition avec Madame.
Merci aussi à Blacksite. Moi je dis un Belge ne démérite nulle part. Même en Suisse.
Si je comprends bien y'a autant de perches du lac que de cochons en corse. Heureusement qu'il existe la multiplication des pains et des poissons, des cochons et des frites. On serait pas bien sinon ...
Un grand merci pour vos précieuses indications, je note tout ça pour une prochaine expédition avec Madame.
Merci aussi à Blacksite. Moi je dis un Belge ne démérite nulle part. Même en Suisse.
celui là est pas non plus
http://reposoir.ch/
et celui là...
http://buvettedelaplage.com/
L'expert des perches sur Skipass c'est Anorak, il parait.
francbord ( 5 sept.) disait:
en ce qui me concerne, le poisson du lac ayant la chair la plus savoureuse est la lotte
Y a de la lotte dans le Leman ?
Edit: c'est pas une vraie question hein....
Message modifié 1 fois. Dernière modification par Hellsass, 06/09/2021 - 13:16
Tan Da Boss
Le 6 sept. 2021 - 13:23
ta photo = poisson de mer
fr.wikipedia.org
la lotte de francbord = poisson d'eau douce
fr.wikipedia.org et qui est apparemment présent dans le Léman
Marceaul
Le 6 sept. 2021 - 13:32
Hellsass ( 6 sept.) disait:
francbord ( 5 sept.) disait:
en ce qui me concerne, le poisson du lac ayant la chair la plus savoureuse est la lotte
Y a de la lotte dans le Leman ?
Yeah, there are a lotte.
La situation des insectes suisses jugée préoccupante
Le premier rapport détaillé sur les insectes en Suisse livre ses conclusions: leur situation est jugée préoccupante. Problème principal: la diversité des populations et leur taille ont diminué.
A lire ici.
Le premier rapport détaillé sur les insectes en Suisse livre ses conclusions: leur situation est jugée préoccupante. Problème principal: la diversité des populations et leur taille ont diminué.
A lire ici.
bonagva ( 5 sept.) disait:
Blacksite ( 5 sept.) disait:
@ bonagva
Surveille ta boîte aux lettres dans les jours qui viennent.
Cool !
T'oublieras pas de m'indiquer combien ça fait ...
oublies! avec black c'est mission impossible...
L’UDC remplace les «parasites» par les «pique-assiette»
Après le discours du 1er août de son président Marco Chiesa, l’UDC Suisse thématise sur les villes suisses gouvernées par des coalitions roses-vertes. Et propose toute sorte de mesures.
A lire ici.
Après le discours du 1er août de son président Marco Chiesa, l’UDC Suisse thématise sur les villes suisses gouvernées par des coalitions roses-vertes. Et propose toute sorte de mesures.
A lire ici.
l'udc "controle" les cantons bourgeois qui disent non à tout...
et comme en suisse pour gagner un vote important c'est double majprité, peuple ET cantons... ben ça vérouille pas mal...
sachant qu'un minus canton avec 4 paysans en 4x4 mercedes vaut autant que zurich...
et comme en suisse pour gagner un vote important c'est double majprité, peuple ET cantons... ben ça vérouille pas mal...
sachant qu'un minus canton avec 4 paysans en 4x4 mercedes vaut autant que zurich...
Une session parlementaire sous l’œil de Pékin
Au programme de la session d’automne, qui débute ce lundi, de nombreux sujets pourraient fâcher la Chine. Face aux velléités des parlementaires, le Conseil fédéral tente de désamorcer tout dérapage.
A lire ici.
Au programme de la session d’automne, qui débute ce lundi, de nombreux sujets pourraient fâcher la Chine. Face aux velléités des parlementaires, le Conseil fédéral tente de désamorcer tout dérapage.
A lire ici.
bonagva
Le 17 sept. 2021 - 17:51
bonagva
Le 17 sept. 2021 - 18:33
Blacksite ( 7 sept.) disait:
La situation des insectes suisses jugée préoccupante
Le premier rapport détaillé sur les insectes en Suisse livre ses conclusions: leur situation est jugée préoccupante. Problème principal: la diversité des populations et leur taille ont diminué.
A lire ici.
Rapport de cause à effet:
pages.rts.ch
Et pour ceux qui n'ont pas accès à la RTS (2.5GB, lien valable 30 jours):
swisstransfer.com
Message modifié 1 fois. Dernière modification par bonagva, 17/09/2021 - 18:35
Bonne nouvelle pour les Suisses.
Les grandes caisses maladie vont nous rembourser plus de 200 millions
Groupe Mutuel, CSS, Helsana et Assura répondent à l’appel du Conseil fédéral qui préconisait d’abaisser leurs réserves. À la clé, des rabais sur les primes ou un remboursement en cash.
A lire ici.
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Groupe Mutuel, CSS, Helsana et Assura répondent à l’appel du Conseil fédéral qui préconisait d’abaisser leurs réserves. À la clé, des rabais sur les primes ou un remboursement en cash.
A lire ici.
Blacksite (18 sept.) disait:
Bonne nouvelle pour les Suisses.
Les grandes caisses maladie vont nous rembourser plus de 200 millions
Groupe Mutuel, CSS, Helsana et Assura répondent à l’appel du Conseil fédéral qui préconisait d’abaisser leurs réserves. À la clé, des rabais sur les primes ou un remboursement en cash.
A lire ici.
mouais.... au final on va recevoir 10 balles chacun et on aura une agmentation de prime de 50... je suis pr'et à parier...
Fâché, Macron annule la venue de Parmelin à Paris
Le président français n’a pas aimé que la Suisse préfère l’avion de chasse américain à son Rafale et suspend tous les contacts de haut niveau entre les deux pays.
A lire ici.
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