Alcool de Mirtille

oula merci...
donc qui aurait une recette de gnole a la mYrtille???

Ben c'est easy tu prend de la gnole n'imp. tant qu'ça arrache une chier de mYrtilles et un peux de sucre. Tu laisse tout ça au soleil tant qu'y en a ...Et voila
ça marche pour tout mais le mieux c'est quand meme avec du rhum et n'importe quel fruit.
PS: Le temps de maceration depend souvent de ton fruit.
Et hop!

Ben moi, cet ete, j'ai goute l'alcool de Myrte en corse et c'etait prepare de maniere similaire, c'est un alcool tres aromatique qui ne te laisse pas indifferent. ;o)

mais quelqu'un a t'il déjà fait de l'alcool de Myrtille ??
ou de fruit qu'on cueille dans la foret ??

Ben,pas compliqué,comme pour toute bonne gnole,alcool pour gnole(trouvable en super marché),sucre,et pis myrtille,comme toute bonne gnole quoi ...(Et pis, allez voir les bon vieux villageois,ils la font mieux que tout le monde leur gnole!!)

Sur ce l'abus d'alcool est dangereux pour la santé,à consommer avec modération...

Message de nos modérateurs

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1 litre d’eau-de-vie
700 gr de myrtilles fraîches
500 gr de sucre
2 clous de girofle

Mettre les fruits dans un torchon blanc et propre et en exprimer le jus dans un saladier (réserver la pulpe), ajouter le sucre, mélanger et mettre dans un bocal avec 1a moitié de l’eau-de-vie, boucher et laisser 20 jours en remuant souvent.

D’autre part, dans un autre bocal, mettre la pulpe des fruits, les clous de girofle et le reste d’eau-de-vie, boucher et laisser également 20 jours.

Après ce temps, passer l’eau-de-vie contenant la pulpe et l’ajouter dans l’autre bocal, laisser 10 jours, puis filtrer et mettre en bouteilles bouchées.

Attendre un mois avant de consommer.

Merci bien mais je viens de trouver ton post et j'ai choppé une recette hier.

Je sais ce que je boirais pour faire passer la tartiflette cet hiver...

attention l'excès de tartiflette et dangereux pour vos facultés olfactives et celles de votre entourage

...hips !!...

Moi le jus de myrtille par précaution je le ferais bouillir. Les renard pissent sur les myrtilles le fait d'en mager crue peut faire attraper la rage.
Bon je sais que comme on met le jus dans l'alcool c'est censé désinfecter, mais bon.

Recettes pour l'alccol de myrtille :

C'est assez simple, tu vas au Super U de Bourg (par exemple!!), tu achètes de l'alcool à 40°C qui est déjà vendu en bouteille en verre, c'est fait pour ça; ça coûte genre 1euro le litre.

Ensuite tu mets tes myrtilles dedans, et tu attends sagement quelques mois (sans toucher, même du bout des lèvres!!).

Le délai de 1mois donné au-dessus est beaucoup trop court, il faut au moins 4 ou 5 mois, pareil pour le génép'.

Mais tu peux mettre ce que tu veux dans la bouteille, à tester le crapeau ou la vipère ça peut être sympa!!

Par contre pour la recette pure, je ne sais pas s'il faut rajouter genre clou de girofle ou autres. Perso je serais du genre à ne rien rajouter mais au-dessus la personne qui indiquait cela semblait plus s'y connaître que moi.

En ce moment j'ai chez moi du génép' qui attend depuis un mois, ça commence à sentir super bon........vivement cet hiver!! Mais je n'ai rien rajouté, on me l'avait conseillé, mais pour la myrtille c'est peut-être différent.

Julien

Justement, vous parlez de Genepy. Bon, en supposant qu'il suffisent de mettre du genepy dans l'alcool pour en faire, OU trouve ton du genepy. Je vous entend arrivé avec vos gros sabots : "ben, en montagne, cre***..." Bon, alors, on prend quoi, ça ressemble à quoi, et on en trouve ou exactement... Parce que, pour le moment, la seul chose que je sache faire, c'est le boire. C'est deja pas mal direz vous, mais bon, certaine personne trouve que leur reserve baisse dangeureusement, et ne veulent plus m'inviter.... Alors...

Ben....en montagne on en trouve du génépi !!! lol

Après réflexion, ben....c'est vrai que c'est en montagne qu'on en trouve...

Si tu fais des randonnées, tu peux en trouver par hasard, mais sinon il faut connaître des coins, mais si tu ne connais pas de coin, alors là ça se négocie cher les coins de génépi en ce moment!!!.....

bon bah il ne me reste plus qu'a utiliser toutes vos recettes et les tester....
vivement l'hiver....

Bon, parlons peu parlons bien, le bref.... Combien?

rien ne vaut le g'nép et la vervaine, les connaisseurs apprecient

Entièrement d'accord avec le duo génép' verveine. J'ai une verveine en ce moment à la maison qui se boit comme du p'tit lait, je me suis même surpris le matin à en mettre dans un bol pour remplacer le lait avec mes céréales !!!

Julien

ps: pour les coins slovas, je n'en connais pas désolé, mais si je devais y aller j'irai sous un glacier

he non non non !!!!!!
le genep ca se fait par maceration (comme un rhum arangé) mais les alcool de fruit c'est par distilation.

Tu prends tes myrtilles et du sucre dans un grand bidon (ou petit si tu as pas beaucoup de myrtilles) tu fermes et tu laisses faire dame nature ca va pourrir et fermenter. Tu vas obtenir une mixture infame qui va sentir l'alcool apres quelques mois de macération.Et la derniére partie, la plus dure, faut trouver un bouilleur de cru (un gars qui a le droit de distiller de l'alcoolde fruit) et ca coure pas les rues. Tu lui donnes ta mixture et il la passe dans l'alambic et en sort de l'alcool de mure. Normalement il doit te la couper avec de l'eau pour faire baisser le titre en alcool afin que ce ne soit pas de l'alcool à bruler. Attention ca réduit un paquet.
C'est pas le crapaud dans la bouteille qui donne du gout à l'alcool.

PAr macération tu obtiens aussi un truc correct mais avec moi de gout alors il vaut mieux utiliser un alcool blanc qui a bon gout (du rhum par exemple) et la je vous conseil un ruhm ananas, cannelle, vanille et clous de girofle.

Bonjour,

Voici le lien d'une vidéo consacrée au distillateur :

pulceo.com

Bonne lecture!

Darth Slovas (21 août 2004 20 h 34) disait:

Justement, vous parlez de Genepy. Bon, en supposant qu'il suffisent de mettre du genepy dans l'alcool pour en faire, OU trouve ton du genepy. Je vous entend arrivé avec vos gros sabots : "ben, en montagne, cre***..." Bon, alors, on prend quoi, ça ressemble à quoi, et on en trouve ou exactement... Parce que, pour le moment, la seul chose que je sache faire, c'est le boire. C'est deja pas mal direz vous, mais bon, certaine personne trouve que leur reserve baisse dangeureusement, et ne veulent plus m'inviter.... Alors...

Peut etre tout prêt dans les supermarchés, mais euuuh voila
Sinon après faut aller le chercher là haut, et ça les coins personnes ou preque te le diras mais tout le monde te fera volontiers gouter son Génep' :p, et deja tout petit c'etait comme ça quand mes parents et moi on partait en rando... Jusqu'a ce quon en trouve



Je sais plus qui parlait d'alcool de vipere mais j'ai deja vu ça etant petit en montagne (une vipere dans un bocal d'alcool) que tout les adultes buvaient, j'etais trop jeune pour gouter parait il :p

Pourquoi aller voir un bouilleur de cru ?

de brimbelles tu veux dire ?