Tartiflette

40 brins, 40 sucres, 40 jours ... rien de plus simple ... j'en ai plein ma cave ;o)

et effectivement, ca macere, ca ne se distille pas !!!

Pour info, j'ai fait 4kg de patate, 4reblochon et 750g de lardons, pour 6couples.

Ils m'ont même pas laissé une croute de rebloch' a manger!

Si ca peut te donner une idée des quantités!

ha ouais mais là tu dois avoir affaire à des goinfres

ouaip, ca me donne une bonne idée. Merci !

Autre ptite question, c est ou ke ca se passe niveau bamboule dans la région d'Annemasse ?

Et le blanc de Savoie qui va bien... personne n'en parle !!!

Il faut revoir les fondamentaux les gars !

Mon fondamental a moi, c'est pas de vin de savoie! que de l'alsace.

Le blanc de savoie, ca allume trop le cerveau!

niveau vin, c ok, le Valais fait ce qu'il faut...

quand je pense que je n'ai jamais mangé de tartiflette de ma vie...non non ne me lynchais pas..promis je m'y mets cet hiver...vous m'avez donné envie tous là à parler de bouffe..;d'ailleurs c'est de l'heure de la pause "j'me mange une connerie bien sucrée au distrib."

karo,je crois vraiment qu il faut que tu te mettes à la tartiflette:je crois que tout ton etre la réclame...ne l entends tu pas ????!!!!!!!!

Si justement !!! bon en plus j'ai des amis qui m'ont offert un plat à tartiflette (avec la recette au fonds). Allez, j'en fais une ce WE, c'est décidé !!!
Rien qu'à y penser j'en tremble d'impatience !

quote:

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un plat à tartiflette (avec la recette au fonds

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c est pas pratique ça:une fois que tu vas avoir commencé a remplir ton plat,tu pourras plus lire la recette...
ouh la la,je crois que j en ai trop mangé de la tartiflette moi...ça a atteint le cerveau!!!!

Karo tu as jamais bossé au club med ?

Me demande s"il n'y avait pas une pilote nommée Caro à Corfou à une époque ..

J'dis ça j'dis
Sinon bon app' pour la tartif !!!

y me semble pas avoir vu les oignons...; ils sont où les oignons !!!!

--> trasher & le Cracoucass
Pour le genepi...
C est pas vraiment necessaire de mettre 40 sucres, ca devient vraiment liquoreux et ca enleve une bonne part de ses capaciter a finir la soiree en beautee!
Un conseil, ne pas laisser les brins macerer mais infuser... comme la tisane quoi! ;-0

Encore un petit detail, le mieux c est de pas laisser les brins en contact avec l alcool... le plus simple c est de le de les rouler dans de la gaze medicale et le laisser en suspension au dessus de l alcool (qui va s evaporer, se charger sur les brins, se condenser puis repartir etc... etc... etc...). Je sais ca a l air technique et complexe mais c est une recette de grand mere (grand pere plutot), le plus simple c est encore d utiliser les vieux bocaux (que ta grand mere utilise pour faire ses conserves d haricot vert) C est etanche, pas cher et pratique. Bonnes degustations.

Ouais tartifletteforever, t'oublie le verre de vin blanc et les 2 oignons. Non mais. Halene pourri jusqu'au bout !

j oubliais... Il faut couper a l eau distiller le melange final, sinon tu te retrouve avec un alcool a 70/80 degres qui est pratiquement imbuvable...
A consommer avec moderation, et loin de tous vehicule

t'es un petit joueur si tu coupes le génépi a l'eau
honte sur toi

> francoislyon : non non, pas bossé au club med..failli mais tout compte fait je ne veux pas bosser dans ces conditions (bateau de m****, pas de coaching mais "ski usine"...). Je préfère travailler dans le cadre d'un club de ski (nautique je re-précise) où il y a un vrai relationnel avec les skieurs/rider...
MAIS je n'ai rien contre le club. C'est là-bas que j'ai commencé le wake, donc je ne vais cracher dessus !

--> belg@r@th

Le genep' je le fait a l'alcool a 90 (94 en fait) que tu peut trouver dans les officines des pharmacies (ils l utilisent encore pour des preparations).
Donc si tu coupes pas ben tu peut dire aurevoir a ta gueulle car deja coupee a 60 ca dechire bien la gueule! (tu vois michel blanc (Jean Claude Dusse)qui pleure sa mere dans les bronzes font du ski... )
Enfin si tu veux en essayer du pure, ca peut s arranger mais ce jour la prend un camescope!

-->houps! cailloux?

pas de pb pour le genepi pur j'ai deja testé et approuvé
si tu veux m'endonner du pur y a no problème, tu peux même amener ta caméra

Bon, tartiflette et génépi, c est ok !

Par contre, je n'ai toujours pas de tuyaux pour sortir dans la région d'Annemasse. ... dites-moi pas qu'il n y a que du yo quand meme ?!!?

quote:

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Le genep' je le fait a l'alcool a 90 (94 en fait) que tu peut trouver dans les officines des pharmacies

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T'es sur que c'est une recette de grand mère ça ?

Moi ma recette c'est 1L de gnaule, 20 brins mâls 20 brins femelles et 20 morceaux de sûcre (car on a essayé 40, mais ca fait trôp) et bien sûr 40 jours.

Mais la recette originale à beaucoups de variantes c'est ce qui fait le charme à chaques bouteilles de genépy

Reste le probleme qui est de savoir si la tartiflette vient de Savoie ou de Haute Savoie,je pencherais plutot pour la Savoie,et je pense que faire une tartiflette d'origine Savoyarde en haute Savoie serait un blaspheme pour nos amis Savoyards!

oula...

Dans ce cas, ça mange quoi un haut-savoyard ?
pis ca sort ou un annemartien ?

Fais des diots avec des crozets (c(est une valeur sûr)

J'aimerais bien savoir où vous avez vu que la tartiflette vient de savoie et non de haute-savoie! Le reblochon est un fromage principalement fabriqué dans les Aravis.

Mais on ne va pas lancer une guerre entre la Savoie et la Haute-Savoie . On fait partie du même pays et c'est à cause de "parigos" qu'on est devenu français et qu'on est coupés en 2.

Pour te répondre darkdahu, je vais rarement en boite, mais je connais la Bégaudière à Pers-Jussy et j'ai entendu dire que le Havana Club en durection de Viuz n'est pas trop mal.

a+

chuis pas boite non plus, y a pas un pub, un troquet ou l'ambiance est plus ou moins cool, bonne zique avec plein de gens qui font la noce ?

UN

Dark n'écoute pas ce qui a été dit va ni à la bégau ni au havana si tu aimes pas les boîtes car ce sont des vrais boites. En plus à la bégau si tu dépasses le metre 80 tu vas avoir quelques bleus à la tête demain.
Si tu veux des bons pubs faut aller à Annecy. Depuis l'autoroute t'en a pas pour long. A Annecy je te propose le Munich, le Rivers et puis si tu te promùène dans la vieille ville y a moyen de trouver des petits troquets.