Qui na faim?

La dernière image est juste hallucinante ! Dans le genre je découpe le cochon hahaha!
Par rapport au qualitatif j ai un exemple : un poulet du d un gaec dans le beaumont coute 15€. Le tout cuit sur le marché de Pierre chatel tous les dimanches. Je trouve ça cher mais franchement il est délicieux ! Chair ferme, couleur, gout, bref idéal !
Deux ou trois jours après je vais boire un cafe chez un pote qui tient un ptit bar resto dans un bled du coin....la dessus je m aperçois qu il vend depuis peu des poulets qu il fait cuire lui aussi, au prix de 10,80€.

J en ai pris un....grosse erreur....il se sert a la METRO la plus part du temps...
J ai quand même pu lui dire que je trouvais son poulet pire qu a la cantine....pourtant d hab...il fait de la bonne came(j'ai bouffé chez lui a midi d'ailleurs ) mais la.....
Il me répond que s il vend plus cher les gens n achètent pas....en fait lui il est juste transformateur....pas producteur...donc : vive les AMAP !
Le pire c'est qu'il pesait au moins 25% de moins !

carambole (20 août 2013) disait:

Quel est l'intérêt de "manger local" ???

Si il est plus efficace de faire pousser le blé en un endroit et le répartir ensuite pourquoi ne pas le faire ?

Transport ne veut pas dire pb de qualité !

Et si vous avez l'impression qu"avant c'était mieux" vous avez la mémoire courte

et c'est vrai pour une grande partie des aliments.

Ce n'est pas que le transport qui est un problème. Par contre, si on fait comme tu dis, la monoculture est à terme un problème : appauvrissement de plus en plus important de la terre mais aussi de tout l'écosystème.

Bon, après, l'industrie agro va avoir une solution à ton problème... Payante...

znorx (20 août 2013) disait:

La dernière image est juste hallucinante ! Dans le genre je découpe le cochon hahaha!
Par rapport au qualitatif j ai un exemple : un poulet du d un gaec dans le beaumont coute 15€. Le tout cuit sur le marché de Pierre chatel tous les dimanches. Je trouve ça cher mais franchement il est délicieux ! Chair ferme, couleur, gout, bref idéal !
Deux ou trois jours après je vais boire un cafe chez un pote qui tient un ptit bar resto dans un bled du coin....la dessus je m aperçois qu il vend depuis peu des poulets qu il fait cuire lui aussi, au prix de 10,80€.

J en ai pris un....grosse erreur....il se sert a la METRO la plus part du temps...
J ai quand même pu lui dire que je trouvais son poulet pire qu a la cantine....pourtant d hab...il fait de la bonne came(j'ai bouffé chez lui a midi d'ailleurs ) mais la.....
Il me répond que s il vend plus cher les gens n achètent pas....en fait lui il est juste transformateur....pas producteur...donc : vive les AMAP !
Le pire c'est qu'il pesait au moins 25% de moins !

Tu parles au kilo, ou à la pièce? Parce qu'effectivement, si c'est à la pièce, le poulet étant plus gros, ça réduit l'écart.

znorx (20 août 2013) disait:

La dernière image est juste hallucinante ! Dans le genre je découpe le cochon hahaha!
Par rapport au qualitatif j ai un exemple : un poulet du d un gaec dans le beaumont coute 15€. Le tout cuit sur le marché de Pierre chatel tous les dimanches. Je trouve ça cher mais franchement il est délicieux ! Chair ferme, couleur, gout, bref idéal !
Deux ou trois jours après je vais boire un cafe chez un pote qui tient un ptit bar resto dans un bled du coin....la dessus je m aperçois qu il vend depuis peu des poulets qu il fait cuire lui aussi, au prix de 10,80€.

J en ai pris un....grosse erreur....il se sert a la METRO la plus part du temps...
J ai quand même pu lui dire que je trouvais son poulet pire qu a la cantine....pourtant d hab...il fait de la bonne came(j'ai bouffé chez lui a midi d'ailleurs ) mais la.....
Il me répond que s il vend plus cher les gens n achètent pas....en fait lui il est juste transformateur....pas producteur...donc : vive les AMAP !
Le pire c'est qu'il pesait au moins 25% de moins !

Parlons-en des AMAP ! Qui connait ce que c'est dans le pays ?
Perso, je suis inscrit à une AMAP et j'ai un panier tous les samedis matins... Il n'y a pas que des avantages cependant...

C'est vrai. Rares sont les situations où on n'a que des avantages, aussi !

snowfun (20 août 2013) disait:

Et on ne dit pas "qu'avant c'était mieux" ( autre poncif pour bloquer les discussions, comme la "théorie du complot ), on dit qu'il y aune baisse de qualité.
Evidemment, si tu as des intérêts dans l'agro-alimentaire, normal que tu aies cette position, où toute base de raisonnement passe par l'économie.

Dire il y a une baisse de la qualité ne signifie pas c'était mieux avant ??? ok je note

Ben non, il n'y a pas une baisse de la qualité !

il y a simplement une offre beaucoup plus variée avec des prix correspondants.

de la qualité tu peux en trouver et visiblement ici tout le monde sait la trouver mais évidemment ça a un prix. Les produits que vous critiquez ne sont effectivement pas forcément très bon mais clairement ils ne sont pas chers et accessibles au plus grand nombre.

Quant à mes supposés intérêts dans l'agro alimentaires nous dirons que ça a au moins le mérite de me faire sourire !

parce que be oui ça passe par l'économie ! le gars qui te vend sur le marché le fait pour gagner sa vie, le gars qui produit en gros le fait aussi pour gagner sa vie etc etc c'est bête hein mais dans le système actuel tout lié à l"économie" parce que l'altruisme se fait très rare.

c etait a la piece mais la piece etabt plus petite....cqfd

Snowfun il te parle de la production locale comme le saucisson corse.

Et l'industrialisation des processus ne fait pas forcément d'un produit fini, un produit de mauvaise qualité.
Il suffit de voir la problématique de la viennoiserie surgelé chez les distributeurs ou chez quelques traiteurs célèbres. La pâte surgelé peut être d'excellente qualité et garantie en tout cas la régularité.

Et un peu de pub pour la famille

http://www.emmanuel-ryon.com/

carambole (20 août 2013) disait:

Dire il y a une baisse de la qualité ne signifie pas c'était mieux avant ??? ok je note

Ben non, il n'y a pas une baisse de la qualité !

il y a simplement une offre beaucoup plus variée avec des prix correspondants.

de la qualité tu peux en trouver et visiblement ici tout le monde sait la trouver mais évidemment ça a un prix. Les produits que vous critiquez ne sont effectivement pas forcément très bon mais clairement ils ne sont pas chers et accessibles au plus grand nombre.

Quant à mes supposés intérêts dans l'agro alimentaires nous dirons que ça a au moins le mérite de me faire sourire !

parce que be oui ça passe par l'économie ! le gars qui te vend sur le marché le fait pour gagner sa vie, le gars qui produit en gros le fait aussi pour gagner sa vie etc etc c'est bête hein mais dans le système actuel tout lié à l"économie" parce que l'altruisme se fait très rare.

Ben non, ça ne veut pas dire "c'était mieux avant", en tout cas pas dans le sens "de not' temps"". Par contre il y a une baisse de la qualité du plus grand nombre.
Quant à la qualité que l'on trouve, ça n'est pas forcément dans une production très chère. ( par exemple, les cultivateurs qui font les paniers comme dit Nikolas ne sont pas forcément chers, parce qu'ils savent que leur production est vendue d'avance) Mais de proximité, certainement, dans le jardin encore plus!
Et encore une fois, nouveau pisse-vinaigre, tu dois mal lire, parce que j'ai donné des infos sur les jardins citadins , voire même en appart ( clair: ça ne concerne pas le boeuf), ça n'est pas cher, et ça contribue à l'amélioration de ce que tu manges. C'est con: c'est meilleur et pas cher. Zut alors.
Je ne te supposais pas des intérêts dans l'industrie alimentaire, le " tu " était dans un sens général (" quand tu vois ce qui se passe,et..." ). Mais je reconnais qu'il était possible de mal l'interpréter.
Et bien sûr que tout est lié à l'économie, mais après c'est dans ton échelle de valeur: est-ce que tu fais passer l'économie et les profits avant tout le reste? Tu peux saisir ça ?

Nikolas (20 août 2013) disait:

Parlons-en des AMAP ! Qui connait ce que c'est dans le pays ?

moi! inscrit également.

ak (20 août 2013) disait:

Nikolas (20 août 2013) disait:

Parlons-en des AMAP ! Qui connait ce que c'est dans le pays ?

moi! inscrit également.

Très bien ça !
Ce qui est parfois dommage, c'est d'avoir trop les mêmes légumes, et en trop petites quantités d'autres légumes qu'on aimerait avoir plus, mais c'est sûrement une réflexion de consommateur trop gâté !

je trouve que ça demande juste un poil d'organisation le premier soir, pour conditionner de façon à ne pas gâcher des trucs... mais ça nous "force" à manger des trucs qu'on mangerais jamais sinon et ça, je trouve plutôt cool

Ça permet aussi de manger des produits de saison....pas de congélation ...de transport....après....les fraises avec le champagne au coin du feu le 31 décembre ça doit plaire a certains qui après Abu dabi volent vers gstaadt pour une fin d année romantique mdr !

y a pas de t à Gstaad...

ak (20 août 2013) disait:

y a pas de t à Gstaad...

Osef

chateau-doex.ch



y a du flat ce we...

Mdr j ai un pote qui a aussi un flat twin....une magnifique deudeuch orange !

Ahhh...le salit Windows..un jour, sur, il sera tien !

une dernière

Ça me saoule cette correction auto ! Le split ! Mais bon , tavais compris!

ouais

Putain ! Le deuxième il est juste splendide !

j'ai encore mieux en stock

G un pote qui s en monte un style californian look je crois...avec les phares angel eyes...il est mignon tout plein! Et bourré de chromes...on est loin de la bouffe eco responsable mwarf!

la dernière et je file!




et pour ceux que ça tente, c'est vraiment un cool we, au milieu des montagnes... avec binchs et bbq...

Je bosse (quinze jours d affilée.....) bon ben a table !!!!.

ak (20 août 2013) disait:

...et pour ceux que ça tente, c'est vraiment un cool we, au milieu des montagnes... avec binchs et bbq...

..légumes grillés alors ?

Nikolas (20 août 2013) disait:

Since1999 (20 août 2013) disait:

Quand on est français c'est facile de parler de manger local! Maintenant, 80% de la population mondiale ne boufferait pas si il ne fallait manger que local!

Ce n'est pas faux.

Ce n'est pas, non plus, complètement vrai !

FastNico (21 août 2013) disait:

Nikolas (20 août 2013) disait:

Since1999 (20 août 2013) disait:

Quand on est français c'est facile de parler de manger local! Maintenant, 80% de la population mondiale ne boufferait pas si il ne fallait manger que local!

Ce n'est pas faux.

Ce n'est pas, non plus, complètement vrai !

Oui mais pas faux quand même !

Globalement, indépendamment des chiffres, je trouve ca très ethnocentré et égoïste de dire qu’il faut manger local quand on est français. En effet, on a la chance d’être français! Et la France est un pays d’éleveurs, de cultivateurs, d’agriculteurs. Le climat tempéré mais néanmoins varie permet de quasi tout cultiver, tout produire. Du pain, du vin, des fruits, des fromages, de la viande, des légumes, etc.…

Donc je trouve que le bobo français qui dit au petit chinois et au petit africain de manger local pour sauver la planète, donc vraiment pas varié et équilibré, il se fout grave de sa gueule. C’est comme pointer du doigt les chinois qui polluent. En gros ca revient a dire, nous les occidentaux on en a bien profite pendant des dizaines d’années, maintenant on a deconne, il faut donc se priver.
Vous les PVD, non, vous ne pourrez pas non plus consommer, et manger comme nous, faut faire attention a la planète

Ben déjà, tu n'as pas dû regarder la vidéo.
Ca parle de malbouffe, à la base. Et carambole est venu nous faire un méli-mélo de malbouffe et de manger à sa faim partout dans le monde.
D'autre part, ô sombre héros, en Afrique, en Asie, etc.., ben ce qui les sauve, c'est justement de manger local, ce qu'ils produisent pour pas cher.
Ca ne concerne pas que les bobos ( mais tu as toujours de la peine à comprendre, ça n'est pas nouveau ), et lorsqu'on parle de jardins citadins, de jardins d'appart ( qui ne ne sont pas LA solution, comme s'il y avait UNE solution), c'est un apport PAS CHER qui réduit la mal bouffe ( fait iech pour les principes économiques, je sais ).
C'est ême tellement peu cher que c'est ce qu'ils font à Détroit, ville en faillite, avec beaucoup de solidarité.
Tu devrais aller leur dire que ce sont des bobos... Bozo!

snowfun disait:

j'ai donné des infos sur les jardins citadins , voire même en appart

Vive la culture hydroponique bonne comme à la Téci !

Pure88 (21 août 2013) disait:

FastNico (21 août 2013) disait:

Nikolas (20 août 2013) disait:

Since1999 (20 août 2013) disait:

Quand on est français c'est facile de parler de manger local! Maintenant, 80% de la population mondiale ne boufferait pas si il ne fallait manger que local!

Ce n'est pas faux.

Ce n'est pas, non plus, complètement vrai !

Oui mais pas faux quand même !

Oui mais pas complètement vrai quand même !

FastNico (21 août 2013) disait:

Pure88 (21 août 2013) disait:

FastNico (21 août 2013) disait:

Nikolas (20 août 2013) disait:

Since1999 (20 août 2013) disait:

Quand on est français c'est facile de parler de manger local! Maintenant, 80% de la population mondiale ne boufferait pas si il ne fallait manger que local!

Ce n'est pas faux.

Ce n'est pas, non plus, complètement vrai !

Oui mais pas faux quand même !

Oui mais pas complètement vrai quand même !

Cependant, on peut noter que ce n'est pas complètement dénué de bon sens...

Nikolas (21 août 2013) disait:

Cependant, on peut noter que ce n'est pas complètement dénué de bon sens...

Alors, je ne suis certes pas aussi compétent que Dieu le père alias la triple buse alias Since, mais l'agro-alimentaire est mon domaine, et malgré ma modeste envergure, cette problématique m'intéresse.

C'est pourquoi, affirmer que 80% de la population mondiale ne mangerait pas s'il fallait manger local, est juste une énormité de plus à ajouter au compte de la triple buse. C'est une fois de plus un raccourci grossier....

Bon faudrait m'expliquer un truc :

1) Les produits industriels alimentaires sont franchement deg

2) Avoir son petit jardin n'est pas cher et les produits sont top qualité et c'est adapté aux pays sous-développés.

Comment se fait-il que la demande soit si forte pour lesdits produits industriels ????

1) quelqu'un met un pistolet sur la tempe du consommateur pour les acheter ???

2) le consommateurs est un vrai con trop stupide pour acheter autre chose ???

3) ou bien c'est aujourd'hui à défaut d'autre chose la moins mauvaise solution pour nourrir des gens qui autrement crèveraient la dalle ??

snowfun (20 août 2013) disait:

Since1999 (20 août 2013) disait:

Snowfun il te parle de la production locale comme le saucisson corse.

Et l'industrialisation des processus ne fait pas forcément d'un produit fini, un produit de mauvaise qualité.
Il suffit de voir la problématique de la viennoiserie surgelé chez les distributeurs ou chez quelques traiteurs célèbres. La pâte surgelé peut être d'excellente qualité et garantie en tout cas la régularité.

Et un peu de pub pour la famille

http://www.emmanuel-ryon.com/

Ou comme les légumes. Ou comme les produits carnés. Ou les oeufs. Ou le lait.
Mais si tu as vu la vidéo, tu piges peut-être qu'au niveau qualité, il risque d'y avoir comme un problème...?
Mais ça n'est pas grave si la les saumons d'élevage produits par la Norvège sont finalement plutôt nuisibles pour la santé, comme ils viennent de le reconnaitre. Ca n'est pas grave si tes légumes contiennent tout un tas de saloperies de pesticides. Ca n'est pas grave si ta viande ne l'est pas moins. S'il y a un bon revenu là-dessus.
D'ailleurs, après , il suffit de prendre des actions dans les firmes pharmaceutiques, c'est tout bénef, non ?

Mé on vi plu longtemp k'avan les mechant pesticides. Vous nous dites c' tro pa bon mé on vit de + en + longtemp et en tro bonne santé
lol ta peur kan tu mange 1 courgette?

Quant aux risques générés par l'industrie alimentaire, si on ne peut effectivement pas nier des dérives et des abus, globalement la sécurité alimentaire, au moins dans les pays développés, est sans aucune comparaison avec ce qu'elle était dans le passé. Et je serais très surpris que 90% des participants à ce forum aient une idée précise des différents contrôles existant aux différents stade de la production et de la distribution alimentaires !

Ce n'est pas par hasard que l'espérance de vie a progressé de manière significative dans le passé

snowfun (21 août 2013) disait:

Ben déjà, tu n'as pas dû regarder la vidéo.
Ca parle de malbouffe, à la base. Et carambole est venu nous faire un méli-mélo de malbouffe et de manger à sa faim partout dans le monde.
D'autre part, ô sombre héros, en Afrique, en Asie, etc.., ben ce qui les sauve, c'est justement de manger local, ce qu'ils produisent pour pas cher.
Ca ne concerne pas que les bobos ( mais tu as toujours de la peine à comprendre, ça n'est pas nouveau ), et lorsqu'on parle de jardins citadins, de jardins d'appart ( qui ne ne sont pas LA solution, comme s'il y avait UNE solution), c'est un apport PAS CHER qui réduit la mal bouffe ( fait iech pour les principes économiques, je sais ).
C'est ême tellement peu cher que c'est ce qu'ils font à Détroit, ville en faillite, avec beaucoup de solidarité.
Tu devrais aller leur dire que ce sont des bobos... Bozo!

Pense a t’inscire a la therapie avec Bydon, Ak et Fastnico « je ne dois pas faire pas d’anti Since primaire »

Comme fastblaireau qui a tres bien compris le sens de mes propos sur la production locale plutôt que de tout prendre au pied de la lettre. En gros, c’est juste pour satisfaire leur conscience ou eventuellement mieux bouffer et moins cher, que certains produisent et achetent local. Ce n’est pas ca, meme si on le demultiplie, qui va sauver la planete des milliards d’habitants qui lui font la peau.

Ensuite, comme l’ecologie est un truc d’urbain, parler de surconsommation et de malbouffe est un truc d’occidentaux. Il n’y a que le petit Snowfun qui pense que les asiatiques du fin fond de la cambrousse, comme les africains caches derriere le baobad continueront a se contenter de bouffer ce qu’ils produisent le jour ou on leur installera un Mc do en face de chez eux ! Ils feront comme tout le monde, ils boufferont de la merde (bien que je ne crois pas que le Mc Do soit de la merde), facile d’acces, prêt a manger. Le probleme est donc d’une part la nature humaine (pourquoi se faire chier quand on peut tout avoir facilement) et la demographie. Tout le reste c’est de la littérature pour bobos urbains et ou occidentaux.

J’ai vu l’ouverture du Mc do de Adigue en 2007, dans la region du Caucase, une region aux terres agricoles, ou tu trouves d’excellents fruits et legumes vendus par les babouchkas sur le bord des routes… Et bien ce jour la, les babouchkas faisaient comme tout le monde, la queue pour bouffer leur hamburger et leur coca.

nan mé le sujet quoi! vous croyais que les pti poulets ils vivai avec leur maman dans les champs? nan mais vous croyais kon fait pousser les pommes de terre en attandant qu'il pleuve tout seul? mais lol koi! on é 60 million quoi, c' pas avec le methode a la papa kon va donner a grailler a tout le monde. atterrissé quoi! 10 million de parisien ils vont mangé local? Il vont mangé quoi? les champignon des catacombes? mais lol!