Avis aux amateurs de champi!

A part la coulemelle (spelling ?) je vois pas trop de quoi faire une omelette, et encore, les coulemelles, faut les cueillir plus jeunes... Mais bon, t'as quand même 2 anamites, une tue mouche et une phaloïde...

Je peux pas te renseigner sur tous mais pour quelques uns ca devrais le faire!
Une chose est sure c'est que dans le tas ya beaucoup de pas comestibles!
Pour ce que je sais déjà le 2eme n'est pas un champignon mais une fleur (j'ai plus le nom en tête mais ca reviendra)
Le 5eme est une tue mouche
Les 6eme semblent être des petits bolets
Ensuite deux amanites La blanche je sais plus par contre la moucheter est une amanite panthere qui est très dangeureuse (parfois on peux la confondre avec la coulemelle qui elle est délicieuse)
Apres l'especes de touffe de cheuveux jaune en forme de corail est un clavaire doré (connu pour donner la courrante)
Voila c'est tout ce que je peux dire!

Celles là, je crois que ce sont des hallucinogènes, mais rien de sûr...

byron (08 octobre 2008 16 h 08) disait:

A part la coulemelle (spelling ?) je vois pas trop de quoi faire une omelette, et encore, les coulemelles, faut les cueillir plus jeunes... Mais bon, t'as quand même 2 anamites, une tue mouche et une phaloïde...

Attention ce ne sont pas des coulemelles les 2 tachetés, c'est des amanites panthere! C'est très ressemblant! Et mortel aussi...Elle va être bonne l'omelette

byron (08 octobre 2008 16 h 10) disait:

Celles là, je crois que ce sont des hallucinogènes, mais rien de sûr...

C'est ce qui me semblait aussi!
J'ai hésité à les prendre!

Non c'est pas des psylo! Les hallucinogènes on le pied biscornu et un petit téton sur le chapeau! Ca je sais pas ce que c'est mais en tout cas rien de bon!

En fait, je me demande si c'est bien une coulemelle vu qu'elle a pas le chapeau pointu (turlututu) ?!

gogol69 disait:

byron (08 octobre 2008 16 h 08) disait:

A part la coulemelle (spelling ?) je vois pas trop de quoi faire une omelette, et encore, les coulemelles, faut les cueillir plus jeunes... Mais bon, t'as quand même 2 anamites, une tue mouche et une phaloïde...

Attention ce ne sont pas des coulemelles les 2 tachetés, c'est des amanites panthere! C'est très ressemblant! Et mortel aussi...Elle va être bonne l'omelette

Je vais répondre comme Obélix* : l'amanite panthère n'est pas mortelle (elle est plus toxique que la tue-mouche quand même) et ce ne sont pas des amanites panthère.

Amanites : lames blanches, tout est blanc en fait sauf le dessus du chapeau, anneau toujours "en jupe". La panthère a des espèces de "flocons" blancs sur le chapeau, similaires à ceux de la tue-mouche.
L'anneau de la coulemelle est double et coulissant, le pied est brunâtre, les écailles sur le chapeau sont comme sur ta photo, "en tuiles de toit".

Sinon, les coulemelles sont grandes, nettement plus que la moyenne des champignons, c'est un critère distinctif qui permet de les différencier d'espèces voisines, parmi lesquelles il y en a de très toxiques.

* : dans Les lauriers de César, un Romain ivre interpelle Obélix : "Vous, les deux gros, etc.". Il se prend une baffe et un commentaire : "il n'y en a qu'un seul et il n'est pas gros".

gogol69 (08 octobre 2008 16 h 15) disait:

Non c'est pas des psylo! Les hallucinogènes on le pied biscornu et un petit téton sur le chapeau! Ca je sais pas ce que c'est mais en tout cas rien de bon!

Héhéhé, je vois que monsieur est un connaisseur.



Kjohann, t'as l'amanite (amanita muscaria) dans le tas pour te réconcilier que les autres ne soient pas des psilos.

max_rastafarider disait:

Héhéhé, je vois que monsieur est un connaisseur.

Sur les chaumes dans les Vosges ca pousse en rafale avec les bouses de vaches comme engrais! C'est assez réputécomme coin pour ca!

gogol69 (08 octobre 2008 16 h 09) disait:

Pour ce que je sais déjà le 2eme n'est pas un champignon mais une fleur ...
Le 5eme est une tue mouche ...
Ensuite deux amanites La blanche je sais plus par contre la moucheter est une amanite panthere qui est très dangeureuse ...

http://yelims4.free.fr/MDR/MDR85.gif
kjohann, t'es sûr que tu es allé aux champignons ?

max_rastafarider disait:

Kjohann, t'as l'amanite (amanita muscaria) dans le tas pour te réconcilier que les autres ne soient pas des psilos.

Pas si sûr que c'en soit une, le seul point commun c'est le chapeau rouge. Et en plus, l'intoxication n'est pas agréable du tout, à moins que ton "trip", ce soit aussi la chiasse et la nausée.

Mr_Moot (08 octobre 2008 18 h 01) disait:

Pas si sûr que c'en soit une, le seul point commun c'est le chapeau rouge. Et en plus, l'intoxication n'est pas agréable du tout, à moins que ton "trip", ce soit aussi la chiasse et la nausée.

Hep, pas la peine de s'emballer mon gars. J'plaisantais.
D'ailleurs non c'est pas mon trip de me rendre malade, c'est la raison pour laquelle je ne boufferai jamais de ce champi.

juste après l'amanite (chapeau rouge) il y a 2 bolets: on voit pas trop la queue pour voir si c'est des cèpes communs , des cépes de pin ou à la limite des bolets à chair jaune(qui poussent dans les mousses et ont une queue plus fine)toud comestibles
après, on pourrait croire à des coulemelle les 2 champignons tachetés mais on ne voit pas la queue: la coulemelle a un queue assez longue et un anneau, un petit chapeau marron et des lamelles blanches: l'odeur est particulière
quant au champignon isolé qui a la forme d'une coulemelle, il est bien blanc et peut-être une autre amanite: la phalloide est davantage verdâtre mais pas toujours, donc méfiance; par contre la phalloide quant tu as reniflé son odeur, tu n'as pas du tout envie de goûter!!

bordelum_c_moi (08 octobre 2008 17 h 37) disait:

http://yelims4.free.fr/MDR/MDR85.gif
kjohann, t'es sûr que tu es allé aux champignons ?

J'me demandais la même chose en voyant les amanites et ceux qui ont un vraiment léger air de psilos.
:d

max_rastafarider (08 octobre 2008 18 h 45) disait:

bordelum_c_moi (08 octobre 2008 17 h 37) disait:

http://yelims4.free.fr/MDR/MDR85.gif
kjohann, t'es sûr que tu es allé aux champignons ?

J'me demandais la même chose en voyant les amanites et ceux qui ont un vraiment léger air de psilos.
:d

Meuh non!
J'me balladais tout simplement.
Du reste j'en ai pas arraché un seul. C'est tellement beau tous ces champis. Et puis je suis pas amateur de soupe!

Pas en soupe, en omelette les champignons!

l@_chose. (08 octobre 2008 20 h 19) disait:

Pas en soupe, en omelette les champignons!

Bah tu sais il n'arrive pas à ramasser les bons champignons alors ne lui demande pas de distinguer la soupe de l'omelette ...
Arffff arf http://yelims4.free.fr/MDR/MDR98.gif

l@_chose. disait:

Pas en soupe, en omelette les champignons!

Meuh non, il faut les faire sauter. Les champignons gardent toute leur saveur lorsqu'ils sont sautés :p.

Mr_Moot (08 octobre 2008 21 h 26) disait:

Meuh non, il faut les faire sauter. Les champignons gardent toute leur saveur lorsqu'ils sont sautés :p.

Comme Skiatroll sur la photo !



Ca c'est fait.

c'était la première fois que je voyais la tronche de jmf (c'était la photo que jmf ne voulait plus voir diffuser?).
Ils ont pas été rapides les modos... mais c'est pas possible de juste supprimer ce qui est interdit plutot que tout le sujet? parce que là en ce moment des sujets sont supprimés sans que skipass ne fasse de commentaires.. c'est 1 peu dommage.
Mon seul regret est que jmf n'ai pas pu voir cette "farce".

bordelum_c_moi (08 octobre 2008 20 h 57) disait:

l@_chose. (08 octobre 2008 20 h 19) disait:

Pas en soupe, en omelette les champignons!

Bah tu sais il n'arrive pas à ramasser les bons champignons alors ne lui demande pas de distinguer la soupe de l'omelette ...
Arffff arf http://yelims4.free.fr/MDR/MDR98.gif

Mais il y a un malentendu, je n'ai jamais dit que je voulais ceuillir des champignons, fussent-ils comestibles...!

alpy (08 octobre 2008 18 h 40) disait:

juste après l'amanite (chapeau rouge) il y a 2 bolets: on voit pas trop la queue pour voir si c'est des cèpes communs , des cépes de pin ou à la limite des bolets à chair jaune(qui poussent dans les mousses et ont une queue plus fine)toud comestibles

bah, je doute fortement pour un cèpe qui préfère le sous bois... Beaucoup trop de verdure à cet endroit là...

non non, on trouve des cèpes dans des zones boisées très herbeuses et clairsemées en début de pousse! (chênes ou petits ormeaux)
ça dépend des années et de la saison, mais il faudrait qu'il y revienne pour confirmer !!:p

max_rastafarider disait:

Mr_Moot (08 octobre 2008 21 h 26) disait:

Meuh non, il faut les faire sauter. Les champignons gardent toute leur saveur lorsqu'ils sont sautés.

Comme Skiatroll sur la photo !
Ca c'est fait.

Toi, il te manque tout un pan de la culture gauloise. Oui :p.

l@_chose. (08 octobre 2008 20 h 19) disait:

Pas en soupe, en omelette les champignons!

pfffffff, à la plancha avec de l'huile d'olive et du sel de guérande :p:p:p

Mr_Moot (09 octobre 2008 23 h 13) disait:

max_rastafarider disait:

Mr_Moot (08 octobre 2008 21 h 26) disait:

Meuh non, il faut les faire sauter. Les champignons gardent toute leur saveur lorsqu'ils sont sautés.

Comme Skiatroll sur la photo !
Ca c'est fait.

Toi, il te manque tout un pan de la culture gauloise. Oui :p.

!!! Excellent, Mr_Moot alias Mr_Pano...

Sautés les champi avec un filet d'huile d'olive c'est quand même le must !

Une partie de la cueillette 2007 la serie 2008 est encore en cour ...


la préparation :

1er : faire perdre l'eau des champis une fois que les champis commence a coller a la poêle , passer a la 2em opération.
2e : recouvrir les champis de vinaigre blanc jusqu'à évaporation de celui-ci et passer a la 3e opération.
3e : recouvrir de vin blanc les champis jusqu'à évaporation de celui-ci , laisser refroidir ...

Mettre les champis dans un bocal avec les épices ( 5 baies , persil , ail , échalotes , sel ) et ajouter l'huile d'olive ...

laisser reposé le tous un bon mois question que les champis trempent bien et savourez

Arghhhhh ! Je baveeeeeeuh.