le cuisto bar

Rhum1 (27/03/2025) disait:

Alors voici une petite recette de pâte à tartiner
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
100gr de purée de noisettes
10 cl de lait concentré sucré
10 cl de lait concentré non sucré
Faire fondre le chocolat puis le beurre
mélanger la purée de noisettes avec le lait
Lorsque le chocolat et le beurre sont fondus ajouter le mélange lait purée de noisettes.
Essayer de la conserver plus de 3 jours (au delà c'est que vous n'avez personne à la maison)

titomy (27/03/2025) disait:

La carbonara

Pour une personne.

Dans un bol:

2 jaunes d'oeuf
~ 40 gr de percorino sinon parmigiano rapé finement
Moudre une bonne dose de poivre
Salé selon vos envies mais pas trop.
Un soupçon d'huile d'olive
"Optionnel: thyn, laurier et/ou origan"

Mélanger le tout 1 minute.

Faites transpirer à feu doux/moyen sans matière grasse, idéalement 40 gr de guanciale autrement de la pancetta. L'intérieur doit être en chair, la surface croustillante.
Verser le gras de la charcuterie dans la mixture du bol tout en mélangeant pour ne pas cuire le jaune d'oeuf.

Cuire 200gr de pâtes dans un grand volume d'eau salé.
En fin de cuisson verser un tout petit peu d'eau des pâtes dans le bol en touillant jusqu'a obtenir une viscosité crémeuse.

Mélanger le tout.

Servir avec un peu de votre fromage rapé en surface et deux trois feuilles de persil.

titomy (27/03/2025) disait:

On attend la recette de la tartiflette, le débat va être houleux.

In Tartiflette We Trust !

With feuking lardons …

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Ilies Bondon on Instagram: "It seems nobody created Tartiflette. It was all Bug Cheese trying to sell more cheese. They had too much reblochon so they had to create a reason to buy it. Here I am, making Reblochon propaganda.

This is of optimal plating. I will study the question. But it do be tasty so that’s fine. Also no seed oils only animals. Deliciousse.

Now the amount of calories in this dish might be illegal. Which is why you should be doing some pushups right now. But ay. Haven’t my 6 pack is still here 🫵😂 It’s all cholesterol for your testosterone and potato for your huge muscles. Can’t make you fat if you burn it.

Are you afraid of the potato in bacon fat with butter ? This is exactly why your pork belly flap fat to muscle ratio is off. The matrix doesn’t want you to know that you want to use the animal fats to produce the muscles. The gym bros only eat grains because they are mindless cattle.

If you want to eat the Tartiflette on a Tuesday, followed by Nutella on Wednesday, and aligot on Thursday, and STILL have 6 pack, you most definitely should DM me CHEF for my 1 to 1 program."

16K likes, 334 comments - iliesbondon on January 20, 2026: "It seems nobody created Tartiflette. It was all Bug Cheese trying to sell more cheese. They had too much reblochon so they had to create a reason to buy it. Here I am, making Reblochon propaganda.

This is of optimal plating. I will study the question. But it do be tasty so that’s fine. Also no seed oils only animals. Deliciousse.

Now the amount of calories in this dish might be illegal. Which is why you should be doing some pushups right now. But ay. Haven’t my 6 pack is still here 🫵😂 It’s all cholesterol for your testosterone and potato for your huge muscles. Can’t make you fat if you burn it.

Are you afraid of the potato in bacon fat with butter ? This is exactly why your pork belly flap fat to muscle ratio is off. The matrix doesn’t want you to know that you want to use the animal fats to produce the muscles. The gym bros only eat grains because they are mindless cattle.

If you want to eat the Tartiflette on a Tuesday, followed by Nutella on Wednesday, and aligot on Thursday, and STILL have 6 pack, you most definitely should DM me CHEF for my 1 to 1 program.".

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Rhum1 (23/03/2025) disait:

Partagez vos recettes et celles de vos grands mères
Si vous avez une recette de barres de céréales ...

ak (10/02/2026) disait:

Boh 180…. Et un petit coup de très chaud les 3 dernières minutes en fonction de la tête que ça a.

ak (09/02/2026) disait:

Rhum1 (23/03/2025) disait:

Partagez vos recettes et celles de vos grands mères
Si vous avez une recette de barres de céréales ...

Alors moi je prends une grande plaque de cuisson, j’étale des flocons d’avoine, de petit épeautre, je balance des noix de cajous, des amandes, j’u met une dose de bon et vrai miel, du sirop d’érable, un peu d’huile neutre, je balance tout au four un bon moment et quand c’est presque une plaque compacte j’y balance des gros copeaux de chocolat noir. Après je laisse refroidir et doit je coupe des morceaux de différentes grandeurs que j’emballe dans du cellophane pour le ski/velo/ rando… soit j’effleure dans un bocal pour les petits dej melangé a du lait de vache, brebis ou végétal. C’est top et ultra vite fait. Disons 10 minutes max hors cuisson