Dayrton (10 août 2007 15 h 30) disait:
Au fait Jigé je prends la perche au vol
quel est le bon spot selon toi au bord du léman pour les filets? en principe je zone du coté d'Anthy ou à Nernier as-tu d'autres coins?
Le Franco-Suisse à St Gingolph. C'est simple, friture de filets et une sauce béarnaise. Avantage, les perches viennent du lac, c'est la production du fils de la patronne, ou ils viennent de Pethuyset, à Meillerie... Pour une vingtaine d'€uros
En revanche, j'ai testé les cygnes à Sechex, pas avec des perches, mais une friture d'éperlans, super copieuse et un dos de saumon safrané pour 25€.
Bon on est h.s. et loin de l'ours, je sais, mais en tant qu'épicurien, j'aime faire partager mes cantines.
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