benzonico (23 juillet 2008 13 h 45) disait:

Sans doute parce qu'au fond de toi tu estimes que le salaire d'une femme de menage par rapport a son taf sont peu satisfaisant ?

Je vais réapprendre un peu à me relire avant de poster moi. Je vous laisse corriger les fautes de syntaxe et d'orthographe...

bobbyjones (23 juillet 2008 13 h 50) disait:

Titsuisse (23 juillet 2008 13 h 44) disait:

Pourquoi n'ai-je pas fait des études pour être femme de ménage????

si c'est le fantasme d'oula, tu peux trouver une déguisement pas cher je pense !

J'ai déjà tous les accessoires, et j'ai même l'option débouchage d'aspirateur...

Titsuisse (23 juillet 2008 13 h 54) disait:

J'ai déjà tous les accessoires, et j'ai même l'option débouchage d'aspirateur...

ah ben là, on rentre dans un domaine trop spécialisé pour moi !

bobbyjones (23 juillet 2008 13 h 56) disait:

Titsuisse (23 juillet 2008 13 h 54) disait:

J'ai déjà tous les accessoires, et j'ai même l'option débouchage d'aspirateur...

ah ben là, on rentre dans un domaine trop spécialisé pour moi !

ah ouais ?

Titsuisse (23 juillet 2008 13 h 48) disait:

Mais j'aurai pas eu de p##### de b##### de m#### de mémoire à écrire... ou réecrire...
Vous avez une idée de sujet pour que je puisse changer de maître de mémoire???

Tu veux écrire le mien ????

Bon, 2 pages de discussion enchaînées ce matin, j'ai plus enviiiiie de bosser

Il fait beau, il fait une température agréable et y a 10 à 14 noeuds de vent, je veux faire de la voiiiiiiile

Oulabop (23 juillet 2008 13 h 57) disait:

bobbyjones (23 juillet 2008 13 h 56) disait:

Titsuisse (23 juillet 2008 13 h 54) disait:

J'ai déjà tous les accessoires, et j'ai même l'option débouchage d'aspirateur...

ah ben là, on rentre dans un domaine trop spécialisé pour moi !

ah ouais ?

j'ai des connaissances super limitées en aspirateur

je sais même pas le brancher

Lily> toi qui est la reine des recettes, t'aurais pas une ou deux recettes sympas de marinade pour du boeuf, du cochon ou du poulet ? (j'ai le flemme de faire le tri dans les résultats google )

bobbyjones (23 juillet 2008 14 h 11) disait:

Lily> toi qui est la reine des recettes, t'aurais pas une ou deux recettes sympas de marinade pour du boeuf, du cochon ou du poulet ? (j'ai le flemme de faire le tri dans les résultats google )

demande sa recette magique à Benzonico

ben si on parle bien de viande à passer au barbecue, j'suis preneur

bobbyjones (23 juillet 2008 14 h 22) disait:

ben si on parle bien de viande à passer au barbecue, j'suis preneur

on parle bien de ça !

eh ben qu'il fasse péter la recette alors !

bobbyjones (23 juillet 2008 14 h 22) disait:

ben si on parle bien de viande à passer au barbecue, j'suis preneur

t'inquiètes, sa recette, c'est pour la marinade pas pour t'apprendre à "brancher l'aspirateur"

La marinade de poulet qui tabasse :

Prendre des filets de poulets et les decouper en lamelles (assez large pour les foutres au barbecue).

Dans un grand saladier on met une bonne grosse rasade de sauce soja, le jus d'un citron VERT, une cuillere a soupe de sucre, une grosse cuillere a café de curry, tu balances les lamelles de poulet dedans tu touilles bien pour bien les impregner.
Au frigo 1 heure environ histoire que ca marine (plus si affinité et apres a cuire sur le barbec.

Voili voilou.
Le curry il n'en faut pas trop et il faut quand meme une bonne dose de sauce soja (pas trop sinon c'est trop salé.

Enjoy.

super merci nico, je note tout ça

une question : ça donne quoi si tu laisses mariner 24h ?

parce que c'est à peu près le temps que je vais avoir entre la préparation et la cuisson

bobbyjones (23 juillet 2008 14 h 34) disait:

une question : ça donne quoi si tu laisses mariner 24h ?

parce que c'est à peu près le temps que je vais avoir entre la préparation et la cuisson

Je pense que ca sera plus impregné mais sinon j'y vois pas de contre indication majeure. Pe que l'acidité du jus de citron est pas forcement ultra-top pr le poulet...

vais allez me promener moi, ou slacker, ou nager ou faire un peu de vélo... fais trop beau...

coco6774 (23 juillet 2008 14 h 41) disait:

vais allez me promener moi, ou slacker, ou nager ou faire un peu de vélo... fais trop beau...

si tu veux je vais courir en sortant du taf !

ok, je pars maintenant, ca devrait etre bon pour demain

bobbyjones (23 juillet 2008 14 h 11) disait:

Lily> toi qui est la reine des recettes, t'aurais pas une ou deux recettes sympas de marinade pour du boeuf, du cochon ou du poulet ? (j'ai le flemme de faire le tri dans les résultats google )

Alors, la marinade, je fais ça totalement au pif selon ce que j'ai sous la main en respectant certains "principes". Par contre, je marine que le porc ou le poulet, j'ai jamais fait avec du boeuf.

Le minimum de base, c'est huile (olive) et herbes de provence. Après :

l'ajout d'un ingrédient "acide" va permettre d'attendrir ta viande. Au choix selon les goûts, vinaigre, citron (le + frais et le plus neutre), sauce soja (le plus de goût).

Pour les épices, ail écrasé, paprika et piment, curry, moutarde, coriandre, cumin, mélange indiens genre tandoori ou garam massala ou korma massala et tout ça.

Par contre, faut faire gaffe aux mélanges, au final t'as un truc épicé mais tu retouve plus les goûts de ce que tu as mis

Les herbes fraîches, genre coriandre, romarin, ciboulette ça rend aussi bien. Aussi oignon frais (cebette)haché bien fin.

Les ingrédients sucrés permettent d'adoucir et de caraméliser la viande. Le miel ça marche bien, avec la sauce soja c'est top pour de l'aigre doux, le ketchup aussi, ça marche nickel, mais un peu moins sucré. J'ai testé une fois au sirop d'érable, c'est bon, mais je le préfère sur les pancakes alors je trouve ça un peu dommage

Sinon j'ai essayé un jour une marinade avec du yaourt et des épices indiennes (genre curry), c'est pas mal avec le poulet.

Au final, les marinades que je fais le plus :

Basique citronnée : huile d'olive, citron, ail, oignon, herbes de provence (c'est parfait pour le poisson aussi)

Caramélisée : miel, sauce soja, ketchup, paprika, piment, herbes de provence, huile d'olive

Moutardée : huile d'olive, vinaigre (moitié de vin et moitié balsamique), moutarde

Pour les marinades de poulet avec peau (cuisses et cie), faut soulever la peau et faire passer la marinade entre la peau et la chair, plusieurs fois en massant, pour bien impregner la viande, c'est trop bon

merci Lily

bobbyjones (23 juillet 2008 14 h 56) disait:

merci Lily

de rien
ça me fait d'ailleurs penser que même si on a toujours pas notre barbecue au logis, j'ai de la viande parfaite pour mariner au congel

Par contre, pour ce qui est durée de marinade, plus c'est long, mieux c'est si comme disait Nico, c'est pas trop acide (dans ce cas, ça cuit un peu la viande qui est bien citronnée après).
Et comme il disait aussi, si sauce soja, pas de sel, parce que cette cochonnerie en contient un paquet !

oui je connais la sauce soja

je fais des "sortes" de vinaigrette pour les salades avec, faut mieux éviter de saler en plus

c'est quoi comme viande à mariner que tu as ?

je cherche de la viande pas trop chère pour faire bouffer 15 sacs à vin pour 2 repas ce We (EVDG)

bobbyjones (23 juillet 2008 15 h 04) disait:

oui je connais la sauce soja

je fais des "sortes" de vinaigrette pour les salades avec, faut mieux éviter de saler en plus

Un truc bon en sauce salade comme ça c'est sauce soja, Levure de biere, huile d'olive et un peu d'eau pour diluer.

bobbyjones (23 juillet 2008 15 h 04) disait:

oui je connais la sauce soja

je fais des "sortes" de vinaigrette pour les salades avec, faut mieux éviter de saler en plus

c'est quoi comme viande à mariner que tu as ?

je cherche de la viande pas trop chère pour faire bouffer 15 sacs à vin pour 2 repas ce We (EVDG)

Il me reste des escalopes de poulet.

Pour les viandes pas trop chères à mariner, côtes de porc dans l'échine (côtes premiere ça marche aussi, mais c'est plus sec et y a pas le gras qui croustille ), escalopes de poulet ou de dinde, c'est des valeurs sûres, ça se cuit bien, et tout le monde aime.
Après, y a les trucs genre ailerons de poulet, travers de porc et cie, mais perso j'aime pas trop, y a pas beaucoup de viande dessus et pas mal de déchets.

ouais c'est ce que je pensais aussi

bobbyjones (23 juillet 2008 15 h 04) disait:

je cherche de la viande pas trop chère pour faire bouffer 15 sacs à vin pour 2 repas ce We (EVDG)

pourquoi tu veux leur faire à manger ??? boire suffira, non ?

Oulabop (23 juillet 2008 15 h 45) disait:

bobbyjones (23 juillet 2008 15 h 04) disait:

je cherche de la viande pas trop chère pour faire bouffer 15 sacs à vin pour 2 repas ce We (EVDG)

pourquoi tu veux leur faire à manger ??? boire suffira, non ?

pour éviter toute confusion, il ne s'agit pas du mien

et pour tenir 2 jours, même avec les meilleurs foies du monde (et dieu sait que nous ne sommes plus des athlètes de compèt' ), à un moment, il faut manger

enfin manger c'est tricher.. tu le sais bien

envie de dormir.... ça m'apprendra a faire des quizz musicaux avec mon coloc jsuqu'a pas d'heure...


ZZzzzzzzzzzzzzz


bon allez re séance... masi avant ça café

ya des VIE super intéresants en ce moment...

JuBouleeg (23 juillet 2008 15 h 54) disait:

ya des VIE super intéresants en ce moment...

Pourquoi tu dis ca t'en cherche un??

ouais dans un pays ou ya pas d'italiens...

Oulabop (23 juillet 2008 15 h 53) disait:

enfin manger c'est tricher.. tu le sais bien

même sur 2 jours ?

Tiens, y'a du John Deere qui s'active dans les champs en face...

JuBouleeg (23 juillet 2008 16 h 02) disait:

ouais dans un pays ou ya pas d'italiens...

le probléme des VIE c'est aussi la lenteur de mise en place... du coup moi on me propose de me prendre en stage pendant 2 mois d'ici que Ubifrance ai fait les papiers...

JuBouleeg (23 juillet 2008 15 h 54) disait:

ya des VIE super intéresants en ce moment...

ça dépend ce que tu cherches
Moi y a des offres pour faire pousser des bananes au Niger... ou que du commercial sinon !

ça dépend surtout où tu cherches...

TS> Ubifrance en même temps, c'est l'inertie incarnée...

JuBouleeg (23 juillet 2008 16 h 34) disait:

ça dépend surtout où tu cherches...

TS> Ubifrance en même temps, c'est l'inertie incarnée...

En agronomie/agroalimentaire, y a énormément d'offres de VIE pour l'Afrique.

Lily (23 juillet 2008 16 h 42) disait:

JuBouleeg (23 juillet 2008 16 h 34) disait:

ça dépend surtout où tu cherches...

TS> Ubifrance en même temps, c'est l'inertie incarnée...

En agronomie/agroalimentaire, y a énormément d'offres de VIE pour l'Afrique.

ils sont tjrs demandeurs ceux la...c'est pas possible..

la sent bon la fin de journée

coco6774 (23 juillet 2008 16 h 48) disait:

la sent bon la fin de journée

ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii hop la ! dehors !

idem

bonne soirée

Page 1337 pleins de g33k dans la place et pas une petite remarque. Je suis déçu

Suis crevée, hop, me casse aussi !

Bonne soirée !

allez cassos

à demain

parait que je fous rien... parceque ce conanrd d'italien m'a vu assis (en réunion !!!!!!!!) pdt une demi heure...


J'me casse.... qu'ils aillent se faire foutre

hop je viens de finir ma journée....

Toc toc, bjr, y'a qqn? Tout le monde est en vacances?

Yop,
comment elle va la marmotte ? pas encore noyée sous l'humidité calédonienne ?

pas en vacances mais bientôt et ce serait le bienvenu

T'as déjà des vacs toi??? Mais tu viens d'arriver!
Et sinon, ça va, pas trop humide en ce moment. Je commence le kite ce week end, ça va être terrrrrrible !!!
et toi, tjs à faire des bons gros horaires et à te prendre la tete ac tes italiens?

'lut marmotte et Jub