Voila un bref descriptif des differents supports pour cameras videos grand public, histoire de démistyfier un peu la chose. ;)

- La cassette mini-DV. C'est un vieux support mais qui n'a toujours pas trouvé son egal. On peut enregistrer entre 30 et 90 minutes de film dessus (selon la cassette). Video non compressée, donc tres souple a manipuler pour les montages videos. Resistant (brisefer ? :D ). Un inconvenient qui peut rebuter les débutants : l'acquistion de vos videos. En effet, pour les supports a bande, il faut numeriser le flux video.
Exemple du Panasonic

- Les cassettes HDV. Au premier abord, elles sont strictement identiques aux cameras mini-DV, pour un prix bien supérieur. En théorie, mieux vaudrait utiliser des mini-DV pour filmer en DV ou HDV. Dans la pratique, il semble que ces cassettes soient de bien meilleure qualité pour enregistrer en HDV (pas mal d'utilisateurs rencontrés au SATIS 06 m'ont fait cette remarque).
Exemple de la Sony

- Le DVD (de 8cm, pas un DVD classique de 12cm). Tu filmes, tu rentres chez toi, tu mates le DVD dans ton salon et pi voila. Le principal avantage est de pouvoir visionner directement ses prouesses. On peut enregistrer environ 30 minutes de video mpeg-2 par dvd.
Exemple du SONY

- Le disque dur (HDD pour les intimes). Pour un disque dur de 30go, on peut filmer 7 heures de video en format mpeg-2.
Exemple du JVC

- Les cartes memoires : au vu du rapport capacite/prix, ce support me semble encore jeune. L'arrivée du HDV va demander encore plus de capacité pour une même durée, il faudra alors que le prix des mémoires flash suive cette évolution. Panasonic a développé un systeme tres performant pour ses cameras hdv : les cartes P2. Leur cout est enorme (plus de 1000? pour une carte de 8Go) et la capacité de stockage minime.
Exemple du Sanyo
La camera conseillée par J.R, le pro du Kendama

Pour moi, le meilleur support pour le montage video reste le mini-DV car il a un grand avantage par rapport aux autres : le DV est un format non-compressé. Utiliser des formats compressés necessite souvent une decompression de la video (operation gourmande en ressources).
De plus, les cassettes DV sont un bon support de stockage et surtout fiables, resistantes. Les cartes memoires peuvent etre encore plus resistantes aux chocs/secousses mais vu leur rapport qualité/prix, les cassettes ont encore quelques année devant elle.

Si vous avez utilisé plus en détail un de ces supports, n'hésitez pas à m'en faire part. :)