Une petite recette vite fait, qui va bien, qui se mange bien, et assez conviviale.

Pour 4 pers :
- 4 blanc de poulet
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- huile
- bouillon de volaille (1 cube dans 30cl d'eau chaude)
- 1 cuillière à café de Maïzena
- sel + poivre
- et du curry

Dans une poèle (poilz ?), faire dorer le poulet émincé dans une cuillère à soupe d'huile.
Couper les oignons en lamelles. Une fois le poulet dorer, rajouter les lamelles d'oignons jusqu'à ce qu'elle deviennent un peu transparentes.
On y ajoute l'ail haché. un coup de sel et de poivre. On remue et on laisse cuire à feu douxpendant 5 minutes.
C'est là qu'intervient le cury. Il suffit de soupoudrer le poulet et de remuer jusqu'à ce que tout les ingrédients soient bien jaune.
On verse le bouillon, on couvre et on laisse mijoter 30min à feu doux.
On réserve le poulet dans une assiete. On mélange la cuillère de Maïzena dans le jus au cury, on remue à feu doux, jusqu'à ce que la souce réduise et s'épaissise.
On peux soit remettre le poulet dans la sauce, soit servir séparément.

Le mieux et de manger ça avec un riz Basmati cuit 9/10minutes pour qu'il reste un peu ferme.

Et un petit vin rouge très doux comme un Rasteau ou un Géria pour les amateurs de vin.