la morbiflette

pour 6 personnes
500 g de morbier, 3 gros oignons, 2.5 kg de patates, 300g de lardons fumés, sel pouvre noix de muscade

cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher et les couper en rondelles ou en petits dés. Faire revenir les lardons et les oignons énémincés, ajouter les pommes de terre et faire revenir le tout dans une poele. Saler, poivrer et ''muscader''. Au dernier moment, ajouter le morbier coupé en lamelles. Des qu'il est fondu, servir aussitot

et bonne appetit bien sur