Après un premier essai assez réussi, je suis passé à l'étape au-dessus, c'est-à-dire faire du pain tout simple, en miches.

En cherchant un peu (tout dépend de votre épicier en fait ;)), on trouve de la farine Fr****ne aux céréales. C'est plus cher que la farine toute simple, mais c'est bien bon :).

J'ai suivi la recette du site Faire son pain avec les proportions suivantes :

Levain levure
- 200 g de farine
- 110 ml d'eau à 25°C
- 15 g de levure fraîche

pâte
- 600 g de farine
- 18 g de sel
- 350 g d'eau
- le levain-levure

La farine absorbe moins que d'autres, il faut parfois refariner bien les mains pour le pétrissage, sinon, ça colle !!!

Voilà la photo de mon 2ème essai. Le pain ne ''craque'' pas encore au four (quand la pâte sort des coupures comme chez le boulanger) mais j'espère que je trouverais le pourquoi du comment...

En tout cas, il est pas mauvais, les quelques personnes de mon entourage avares de compliments m'en ont réclamé pour Noël, c'est dire !!!! :)